Магрибский салат


Магрибский салат
Порций: 2
Время приготовления: 15 мин

Легкий магрибский салат из кускуса с рукколой

Ингредиенты


кускус 80 г
огурцы 100 г
свежие ошкуренные помидоры 120 г
редис 30 г
руккола 60 г
листья петрушки 10 г
лимон 1/2 шт
лайм 1/2 шт
оливковое масло 30 мл
ПО ВКУСУ:
листья мяты
мёд
соль
зира
черный молотый перец

Приготовление


Шаг 1

Залейте кус-кус горячей водой в соотношении 1 к 2, накройте крышкой и оставьте до полного остывания.

Шаг 2

Почищенные огурцы и редис порежьте полукольцами. Из томатов удалите сердцевину, а мякоть порежьте тонкими дольками. Взрыхлите кус-кус и соедините с овощами и зеленью.

Шаг 3

Приготовьте заправку. Соедините соки лайма и лимона, оливковое масло, соль, зиру, черный перец и мед. Перемешайте и заправьте салат. Приятного аппетита.