Кукурузные панкейки

Порций: 2

Время приготовления: 30 мин

Пышные одесские кукурузные панкейки с ананасом и мёдом по рецепту Андрея Дромова.

Оценок: 6 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

кукурузная мука мелкого помола 300 г

сахар 20 г

яйца 4 шт

разрыхлитель 15 г

молоко 300 мл

консервированный ананас 150 г

мёд 40 г

соль щепотка

листья мяты 5 г

растительное масло 60 мл

Шаг 1

Соедините кукурузную муку с сахаром и разрыхлителем, добавьте желтки, влейте молоко и перемешайте до однородности.

Шаг 2

В белки добавьте соль и взбейте миксером до плотных пик. Затем вмешайте в тесто.

Шаг 3

Жарьте панкейки на смазанной маслом сковороде до румяности с обеих сторон.

Шаг 4

Соедините в миске нарезанный кубиком ананас, измельченные листья мяты, мед и подавайте с панкейками к чаю. Приятного аппетита.