Pot pies с говядиной и карамелизированным луком


Сытные, ароматные и невероятно сочные мини-пироги рot pies с говядиной и карамелизированым луком

Ингредиенты


0,5 кг мякоти говядины
0,5 л мясного бульона
5 зубчиков чеснока
40 г томатной пасты
30 мл растительного масла
80 г пшеничной муки
15 г кукурузного крахмала
600 г слоеного теста
1 яйцо
50 г сливочного масла
3 лавровых листа
1 ч. л. паприки
соль, черный перец, розмарин - по вкусу
Карамелизированный лук:
250 г красного лука
40 г меда
40 мл бальзамика
50 мл белого сухого вина
30 мл сливочного масла
соль, черный перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Смешайте муку, крахмал и паприку. Запанируйте в этой смеси кусочки мяса и обжарьте на масле. Затем переложите в сотейник, добавьте лавровый лист, соль, черный перец, розмарин, раздавленные зубчики чеснока, томатную пасту и бульон. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите температуру и готовьте еще один час.

Шаг 2

Нарежьте соломкой лук и обжарьте на сливочном масле. Влейте и выпарьте вино. Добавьте бальзамик, мед, соль, перец и упаривайте жидкость до состояния сиропа. Затем дайте луку остыть и смешайте его с мясом.

Шаг 3

Припылите стол мукой, раскатайте тесто. Формы для выпекания смажьте маслом. В каждую форму поместите кусок теста так, чтобы края немного свисали и положите вовнутрь начинку. Смажьте края яйцом. Из оставшегося теста вырежьте «крышечки», накройте ими начинку и защипните края. Смажьте поверхность пирогов яйцом и выпекайте при температуре 190 градусов 30-35 минут. Приятного аппетита!


Тушеное мясо - Pot roast

Тушеное мясо - Pot roast

Готовим вместе

2 ч 30 мин 👁 40
Чашушули из говядины

Чашушули из говядины

Готовим Вместе

1 ч 40 мин 👁 102
Юпка с морковью и луком

Юпка с морковью и луком

Готовим Вместе

1 ч 👁 62
Киш с сыром и луком

Киш с сыром и луком

Даша Малахова

1 ч 👁 112
Мясной хлеб с карамелизированным луком

Мясной хлеб с карамелизированным луком

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 14
Суп Харчо из говядины

Суп Харчо из говядины

Готовим Вместе

2 ч 👁 112