Рецепт матча латте от шеф-бариста матча бара Touch of Matcha Марии Чибисовой.
фильтрованная вода 80 мл |
чай матча 1 ч. л. |
миндальное молоко 150 г |
сито |
Шаг 1
Добавьте порошок чая матча в чашу, просеивая через сито, чтобы сбить большие комки чая.
Шаг 2
Добавьте горячую воду (80 градусов) к матча, постепенно помешивая венчиком (можно взбить капучинатором). Взбивайте чай в течение трех минут до образования плотной пены.
Шаг 3
Подогрейте молоко, не доводя до кипения. Взбейте с помощью блендера или капучинатора до образования пены. Тонкой струей влейте горячее молоко в чай. Матча латте готов!