Шашлычок из курицы с редисом и весенний салат с соусом айоли
Автор:
Даша Малахова
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Весна то время года, когда всё вокруг (в том числе и еда!) должно быть разноцветным и радовать глаз! Сегодня Даша предлагает вам порадовать свои рецепторы... Хрустящий редис, сочная курочка и любимый в Испании и Италии соус Айоли... Ммм, попробуйте!
Ингредиенты
| куриное филе |
| редис с листьями |
| оливковое масло |
| яичный желток |
| горчица 2 ложки |
| любимые специи для курицы |
| соль, перец |
Приготовление
Шаг 1
Кусочки филе замариновать в специях с добавлением оливкового масла.
Шаг 2
У редиса обрезать ботву, оставив маленькие хвостики. Хорошо промыть. Корнеплоды разрезать вдоль пополам.
Шаг 3
Нанизать на шампуры, чередуя с кусочками курицы. Обжарить.
Шаг 4
Для айоли желток взбить с оливковым маслом, горчицей, солью и перцем. Добавить немного лимонного сока и еще раз взбить.
Шаг 5
Листья редиса смешать с нарезанной редиской и заправить соусом. Подавать с шашлычком.
