Ребра барашка в вине


Ребра барашка в вине
Автор:

Баранина очень дружит с вином. Особенно с красным. И не только в качестве дополнения друг к другу, но и если приготовить мясо с добавлением этого же вина. Предлагаем вам запечь бараньи ребрышки с молодыми овощами под винным соусом. Вам понравится!

Ингредиенты


6 шт. бараньих ребер
300 мл. красного вина
300 г. молодого картофеля
1 морковь
1 луковица
оливковое масло
1 ч. л. дижонской горчицы
тимьян
лавровый лист
черный перец
соль

Приготовление


Шаг 1

Помойте и обсушите бараньи ребра. Помойте овощи. Картофель разрежьте на четвертинки, а морковь – почистите и нарежьте небольшими ломтиками.

Шаг 2

Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте ребра до румяной корочки. Переложите ребрышки в форму для запекания.

Шаг 3

На сковороде, на которой жарились ребра, обжарьте картофель, морковь и лук. Переложите овощи к ребрышкам в форму для запекания.

Шаг 4

Добавьте в сковороду – к соку ребер, овощей и оливковому маслу – красное вино, горчицу, щепотку тимьяна, черный перец, соль и хорошенько уварите соус.

Шаг 5

Залейте ребра и овощи винным соусом. Разогрейте духовку до 190 С и запекайте ребрышки около 1-1,5 часа.



Яйла Чорбасы

Яйла Чорбасы

Готовим Вместе

👁 11
Овощной чаудер с угрем

Овощной чаудер с угрем

Даша Малахова

👁 5
Морковные сладости

Морковные сладости

Даша Малахова

👁 13