Step 1

Свеклу без ботвы, морковь и картофель отварите, дайте слегка остыть.

Step 2

Если овощи крупные, разрежьте их на несколько частей.

Step 3

Нарежьте ботву и добавьте к овощам.

Step 4

Мясо посолите, поперчите, смажьте маслом и обжарьте.

Step 5

Смешайте в блендере все ингредиенты для соуса. Заправьте соусом овощи, хорошо перемешайте.

Step 6

Выложите на блюдо, присыпьте кусочками голубого сыра.

Step 7

Сверху выложите мясо.