Желе из вишнё­вого сока с шоколад­ным мусом

Step 1

Замочите желатин в холодной воде.

Step 2

Разогрейте нектар Rich Вишня в кастрюле, не доводя до кипения.

Step 3

Аккуратно отожмите желатин от лишней воды и залейте его горячим нектаром Rich Вишня, постоянно помешивая.

Step 4

Разогрейте получившуюся жидкость, поместив на огонь на пять минут.

Step 5

Разлейте по изысканным формочкам или бокалам для мартини и поместите в холодильник на один час.

Step 6

Замочите желатин в холодной воде.

Step 7

Взбейте сливки до густой консистенции.

Step 8

Смешайте сахар и яйца и взбейте их в миксере до получения легкого нежного крема.

Step 9

Тщательно растопите темный шоколад, используя «водяную баню».

Step 10

Аккуратно уберите лишнюю воду и добавьте его в шоколад.

Step 11

Смешайте шоколад с нежным кремом из яиц с сахаром.

Step 12

Добавьте взбитые сливки и тщательно всё перемешайте.

Step 13

Накройте массу пищевой пленкой и поместите в холодильник на один час.

Step 14

Достаньте из холодильника остывший шоколадный мусс и наполните им кондитерский мешок.

Step 15

Достаньте изящные формочки иди бокалы с застывшим желе и украсьте блюдо шоколадным муссом, после чего оставьте в холодильнике еще на один час.

Step 16

По желанию, перед подачей украсьте блюдо лёгкими изысканными хлопьями или шоколадной стружкой.

Step 17

Желе из вишнёвого сока Rich с шоколадным муссом готово для наслаждения!