Kartoffeln mit Steinpilzen
Nennen Sie es, wie Sie wollen, Kartoffel kartoplyaniki, zrazy oder, wie in der Westukraine, kartoflyaniki! Das Wichtigste ist, dass es sehr lecker ist! Heute bereiten wir Kartoffelkartoplyaniki mit Steinpilzen zu, und wir empfehlen, sie mit körnigem Hüttenkäse zu servieren.
Zutaten
| Kartoffelpüree - 400-500 g |
| getrocknete Steinpilze - 100 g |
| Ei 1 St. |
| Zwiebel 1 St. |
| Backtriebmittel 1 Teel. |
| Semmelbrösel |
| Petersiliengrün |
| Pflanzenöl |
| Hüttenkäse |
| Salz |
| Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebeln fein hacken und in ein wenig Pflanzenöl anbraten.
Schritt 2
Die vorgekochten Steinpilze durch den Fleischwolf drehen und mit dem Kartoffelpüree vermischen. Das Ei verquirlen, das Backpulver und die gebratenen Zwiebeln hinzufügen. Salzen, pfeffern und etwas fein gehackte Petersilie hinzugeben.
Schritt 3
Kleine Kartoffeln formen, in Paniermehl wälzen und in Pflanzenöl braten, bis sie gebräunt sind. Auf ein Küchentuch legen, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
Schritt 4
Mit geriebenem Hüttenkäse servieren.
