Hausgemachte Kekse (Braten)
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 1 Std.
Traditionelle ukrainische Peschenja (Braten)
Zutaten
| Schweinerippchen 800 g |
| Kartoffeln 700 g |
| Zwiebeln 120 g |
| Möhren 100 g |
| Knoblauch 3 Nelken |
| Pflanzenöl 60 ml |
| Petersilie 10 g |
| Lorbeerblatt 4 Stück |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Fleischgewürz |
Anweisungen
Schritt 1
Die Rippchen in Scheiben schneiden und in Öl anbraten, bis sie braun sind.
Schritt 2
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, in einen Topf geben und die gehackte Zwiebel, die Karotten und den Knoblauch in dem ausgelassenen Fett anbraten.
Schritt 3
Das Gemüse mit den Rippchen mischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken, mit kochendem Wasser übergießen und 40-45 Minuten schmoren lassen.
Schritt 4
Grob gehackte Kartoffeln in Öl braun braten, salzen, mit den Rippchen mischen, mit kochendem Wasser übergießen und fertig garen. Guten Appetit.
