Ukrainische Schweinefleisch-Krocheniki mit Käse und Pilzen
Schweineschnitzel (gefroren) 480 g |
Zwiebel - 80 g |
Knoblauch 2 Nelken |
Champignons 300 g |
Hartkäse (gerieben) 120 g |
Pflanzenöl 40 ml |
Butter 20 g |
saure Sahne (15%) 200 ml |
ABSCHMECKEN: |
Salz |
schwarzer Pfeffer |
roter Pfeffer |
Thymian |
Schritt 1
Die in Scheiben geschnittenen Champignons, die Zwiebel und den Knoblauch in einer Mischung aus Ölen anbraten. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Thymian würzen.
Schritt 2
Das Schweinekotelett in dünne Scheiben schneiden, anbraten, mit Salz, schwarzem Pfeffer und rotem Pfeffer würzen.
Schritt 3
Jedes Stück mit Hartkäse und Champignons belegen, zu Röllchen formen und mit einem Bindfaden fest verschnüren.
Schritt 4
In Pflanzenöl anbraten, bis sie gebräunt sind. Dann saure Sahne hinzufügen und 5 Minuten schmoren lassen.
Schritt 5
Die Fäden entfernen und die Röllchen zu Tisch bringen. Guten Appetit.