Schweinefleischpfannkuchen mit Käse und Champignons
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 30 Min.
Ukrainische Schweinefleisch-Krocheniki mit Käse und Pilzen
Zutaten
| Schweineschnitzel (gefroren) 480 g |
| Zwiebel 80 g |
| Knoblauch 2 Nelken |
| Champignons 300 g |
| Hartkäse (gerieben) 120 g |
| Pflanzenöl 40 ml |
| Butter 20 g |
| saure Sahne (15%) 200 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| roter Pfeffer |
| Thymian |
Anweisungen
Schritt 1
Die in Scheiben geschnittenen Champignons, die Zwiebel und den Knoblauch in einer Mischung aus Ölen anbraten. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Thymian würzen.
Schritt 2
Das Schweinekotelett in dünne Scheiben schneiden, anbraten, mit Salz, schwarzem Pfeffer und rotem Pfeffer würzen.
Schritt 3
Jedes Stück mit Hartkäse und Champignons belegen, zu Röllchen formen und mit einem Bindfaden fest verschnüren.
Schritt 4
In Pflanzenöl anbraten, bis sie gebräunt sind. Dann saure Sahne hinzufügen und 5 Minuten schmoren lassen.
Schritt 5
Die Fäden entfernen und die Röllchen zu Tisch bringen. Guten Appetit.
