Schweinefleischpfannkuchen mit Käse und Champignons


Portionen: 2
Kochzeit: 30 Min.

Ukrainische Schweinefleisch-Krocheniki mit Käse und Pilzen

Zutaten


Schweineschnitzel (gefroren) 480 g
Zwiebel - 80 g
Knoblauch 2 Nelken
Champignons 300 g
Hartkäse (gerieben) 120 g
Pflanzenöl 40 ml
Butter 20 g
saure Sahne (15%) 200 ml
ABSCHMECKEN:
Salz
schwarzer Pfeffer
roter Pfeffer
Thymian

Anweisungen


Schritt 1

Die in Scheiben geschnittenen Champignons, die Zwiebel und den Knoblauch in einer Mischung aus Ölen anbraten. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Thymian würzen.

Schritt 2

Das Schweinekotelett in dünne Scheiben schneiden, anbraten, mit Salz, schwarzem Pfeffer und rotem Pfeffer würzen.

Schritt 3

Jedes Stück mit Hartkäse und Champignons belegen, zu Röllchen formen und mit einem Bindfaden fest verschnüren.

Schritt 4

In Pflanzenöl anbraten, bis sie gebräunt sind. Dann saure Sahne hinzufügen und 5 Minuten schmoren lassen.

Schritt 5

Die Fäden entfernen und die Röllchen zu Tisch bringen. Guten Appetit.