Lecho mit Eiern in einer Pfanne
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 30 Min.
Einfach zuzubereiten, aber dennoch sehr schmackhaft und farbenfroh wie Herbstlaub, Lecho mit Eiern in einer Pfanne.
Zutaten
| Paprika 2 Stück |
| gehäutete Tomaten - 4 Stück |
| Zwiebeln - 1 St. |
| Eier 4 Stück |
| Pflanzenöl 50 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Paprika |
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebeln würfeln, die Paprikaschoten in Scheiben schneiden und abwechselnd in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 2
Dann die in Scheiben geschnittenen Tomaten hinzufügen, salzen und unter Rühren 5 Minuten lang braten.
Schritt 3
Paprika, Salz und Pfeffer hinzugeben. 4 Vertiefungen in das Gemüse machen, in jede Vertiefung ein Ei schlagen und braten, bis das Eiweiß gar ist.
Schritt 4
Nach Belieben mit Toastbrot servieren. Genießen.
