Kartoffelgratin mit Barschfilet
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 1 Std. 35 Min.
Kartoffelgratin mit Lauch und Barschfilet mit Sahnesauce und Käse
Zutaten
| geschälte Kartoffeln 900 g |
| Barschfilet (oder anderer Fisch) 700 g |
| Lauch (weißer Teil) 100 g |
| Knoblauch 3 Nelken |
| Sahne (20%) 350 ml |
| geschmolzener Käse Bernstein 150 g |
| Hartkäse 200 g |
| Butter 25 g |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| getrockneter Thymian |
Anweisungen
Schritt 1
Knoblauch in eine Schüssel pressen, mit geschmolzenem Käse, Sahne, Salz und Gewürzen vermengen.
Schritt 2
Kartoffeln, Fisch und Lauch in dünne Scheiben schneiden. In die Sahne-Käse-Mischung geben. Umrühren.
Schritt 3
Eine Form mit Öl einfetten, alle Zutaten darin schichten und die restliche Mischung darüber gießen.
Schritt 4
Mit Folie abdecken und den Auflauf bei 200 Grad 40 Minuten lang backen.
Schritt 5
Dann die Folie entfernen und weitere 30 Minuten backen.
Schritt 6
Dann das Gratin mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10-15 Minuten backen. Guten Appetit.
