Tagliatelle mit Krill und Petersilienpesto
Gerade jetzt, wo wir so viele Vitamine brauchen, sollten alle Gerichte mit frischen Kräutern zubereitet werden. Deshalb haben wir heute beschlossen, genau so ein Gericht zuzubereiten: deftig, lecker, gesund und frühlingshaft grün!
Zutaten
| Tagliatelle - 200 g |
| Krillfleisch - 1 Dose |
| Petersilie - 1/2 Bund |
| Kapern - 1 Esslöffel |
| Knoblauch 1 Zehe |
| Zitronensaft |
| Parmesan 50 g |
| Olivenöl |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Das Wasser zum Kochen bringen und die Tagliatelle kochen.
Schritt 2
Die Petersilie in einen Mixer geben. Die Knoblauchzehe halbieren und das Kerngehäuse entfernen und dazugeben. Das Olivenöl, den Zitronensaft, die Kapern, das Salz und etwas geriebenen Parmesan hinzugeben. Zu einer glatten Paste verquirlen.
Schritt 3
Die gekochten Tagliatelle in eine Schüssel geben. Das Petersilienpesto und das Krillfleisch dazugeben.
Schritt 4
Mit ein wenig Olivenöl verrühren.
Schritt 5
Auf einen Teller geben, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit schwarzem Pfeffer würzen.
