Мексиканська яєчня Уевос Ранчерос
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 15 хв
Мексиканська яєчня Уевос Ранчерос із сальсою
Інгредієнти
| яйця 4 шт |
| помідори 3 шт |
| кінза 3 гілочки |
| перець чилі 2 шт |
| ріпчаста цибуля 1 шт |
| часник 4 зубчики |
| оливкова олія 20 г |
| квасоля (варена або консервована) 100 г |
| тортильї 4 шт |
| бринза 50 г |
| сіль |
Приготування
Крок 1
Приготуйте сальсу. Обсмажте на оливковій олії часник і цибулю. Помідори залийте окропом на кілька хвилин, очистіть їх від шкірки, наріжте кубиком і відправте на сковороду. Додайте подрібнену кінзу, перець чилі та квасолю. Посоліть, перемішайте і тушкуйте сальсу 5-7 хвилин.
Крок 2
Паралельно приготуйте Уевос-ранчерос - яєчню яєчню та підігрійте в духовці тортильї.
Крок 3
Подавайте яєчню на тортильях із сальсою, подрібненою кінзою, слайсами перцю чилі та шматочками бринзи.
