Бефстроганов з яловичини з картопляним пюре


Бефстроганов з яловичини з картопляним пюре
Автор:
Порцій: 4
Час приготування: 20 хв

Відновіть сили в середині складного дня — спробуйте бефстроганов з порцією повітряного пюре до обіду.

Інгредієнти


яловичина (антрекот) 0,5 кг
ріпчаста цибуля 2 шт
свіжі печериці 400 г
зелень шпинату 1 пучок
вершки 1,5 склянки
рослинна олія 4 ст. л.
сіль, перець чорний мелений за смаком

Приготування


Крок 1

Яловичину очистити від плівок, нарізати поперек волокон завтовшки 1 см і злегка відбити.

Крок 2

Нарізаний антрекот і печериці нарізати слайсами завтовшки 2-3 мм, а цибулю - соломкою завтовшки 2 мм.

Крок 3

На олії 2 хвилини обсмажити яловичину, ріпчасту цибулю та печериці до золотистого кольору, посолити, поперчити, залити вершками та тушкувати 5-6 хвилин (як варіант, м'ясо можна панірувати в борошні, змішаному із сіллю та перцем, і смажити окремо від цибулі та грибів).

Крок 4

Потім слід додати шпинат, рваний великими шматками, і добре перемішати. Подавайте бефстроганов із картопляним пюре.


Кутя

Кутя

3 г
Швидкі котлети по-київськи

Швидкі котлети по-київськи

Даша Малахова

30 хв