Тальятелле з морепродуктами в томатному соусі
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 20 хв
Тальятелле з найніжнішими морепродуктами в ароматному томатному соусі
Інгредієнти
| паста тальятелле 160 г |
| морепродукти (варено-морожені) 200 г |
| помідори (ошкурені) 300 г |
| часник 2 зубчики |
| петрушка 10 г |
| оливкова олія 30 мл |
| біле сухе вино 50 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| цукор |
| чорний перець |
| фенхель (мелений) |
Приготування
Крок 1
Відваріть тальятелле в підсоленій воді до стану al dente.
Крок 2
Приготуйте соус. На оливковій олії підрум'яньте подрібнений часник. Додайте очищені креветки та мідії, трохи обсмажте. Влийте вино, випаруйте алкоголь і додайте подрібнені томати. Посоліть, поперчіть, всипте цукор і фенхель. Тушкуйте 3-4 хвилини, періодично помішуючи.
Крок 3
Додайте в соус пасту і добре перемішайте. Подавайте до столу, посипавши подрібненою петрушкою.
