Закусочний пиріг із сардинами


Закусочний пиріг із сардинами
Автор:
Порцій: 4
Час приготування: 35 хв

Закусочний пиріг із сардин у томатному соусі на коржі з листкового тіста

Інгредієнти


сардини (конс. шматочками) 100 г
сардини цільні (конс.) 150 г
ріпчаста цибуля 100 г
часник 3 зубчики
томати пелаті 200 г
томатна паста 10 г
листкове тісто 200 г
пшеничне борошно 30 г
біле сухе вино 50 мл
оливкова олія 40 мл
петрушка 10 г
оливки чорні (б/к) 8 шт
ЗА СМАКОМ:
сіль
цукор
чорний перець
мелений фенхель

Приготування


Крок 1

Подрібніть цибулю і часник, пасеруйте на оливковій олії. Влийте і випаруйте вино. Додайте перебиті блендером пелаті, томатну пасту, фенхель, розім'яті виделкою сардини шматочками, сіль, цукор, чорний перець, перемішайте і томіть кілька хвилин.

Крок 2

Припиліть стіл борошном, розкачайте тісто до товщини 3 міліметри, перекладіть на деко з пергаментом, проколіть виделкою і змастіть оливковою олією. Розподіліть соус по тісту, зверху викладіть цільні сардини, подрібнені оливки і петрушку.

Крок 3

Випікайте пиріг за температури 180 градусів 10-15 хвилин. Смачного.