Деруни з гуляшем
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 1 г
Дивовижний тандем рум'яних українських дерунів із запашним угорським гуляшем.
Інгредієнти
| ДЕРУНИ: |
| очищена картопля 600 г |
| яйце 1 шт |
| пшеничне борошно 30 г |
| цибуля 60 г |
| рослинна олія 80 мл |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
| майоран за смаком |
| ГУЛЯШ: |
| яловичина 0,5 кг |
| м'ясний бульйон 0,5 л |
| цибуля 150 г |
| солодкий перець 250 г |
| часник 3 зубчики |
| томатна паста 20 г |
| пшеничне борошно 30 г |
| рослинна олія 40 мл |
| приправа для гуляшу за смаком |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Подрібнені часник і цибулю, а також нарізаний невеликим кубиком солодкий перець обсмажте на олії до рум'яності. Додайте томатну пасту, обсмажуйте ще хвилину. Перекладіть все у каструлю.
Крок 2
Яловичину наріжте невеликим кубиком, паніруйте в борошні, обсмажте на олії до рум'яності. Перекладіть у каструлю до овочів, залийте гарячим бульйоном. Додайте приправу для гуляшу, сіль та чорний перець. Тушкуйте під кришкою при середній температурі 30-40 хвилин.
Крок 3
Натерту картоплю з цибулею змішайте із сіллю, перцем, борошном, яйцем та майораном. Смажте деруни, діаметром 12-14 см, на олії. Подавайте із гуляшем. Смачного.
