Салат "Мімоза" з тар-таром із далекосхідної нерки

Порцій: 1

Час приготування: 15 хв

Рецепт салату "Мімоза" від шеф-кухаря ресторану "Erwin. РекаМореОкеан" Миколи Бакунова

Оцінок: 4 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

відварена картопля 60 г

відварна морква 50 г

відварене яйце 1 шт

свіжа нерка 50 г

соус кімчі 15 г

сир плавлений "Дружба" 17 г

майонез 50 г

сіль за смаком

перець за смаком

Крок 1

Філе нерки наріжте дрібними кубиками, замаринуйте в соусі кімчі на 10 хвилин.

Крок 2

Попередньо натріть картоплю, покладіть її рівномірним шаром у лоток і залийте майонезом.

Крок 3

Зверху картоплі — шар нерки і знову шар тертої картоплі, приправленої сіллю і перцем.

Крок 4

Потім — шар тертої моркви, приправте сіллю, перцем і залийте майонезом.

Крок 5

Наступний шар — тертий білок, потім тертий плавлений сир "Дружба" і нарешті тертий жовток.