Пиріг із курячої печінки з овочами
Автор:
ГР
Порцій: 8
Час приготування: 1 г
Холодна закуска - ніжний пиріг із курячої печінки з овочами
Інгредієнти
| куряча печінка 600 г |
| ріпчаста цибуля 150 г |
| кабачки 150 г |
| печериці 150 г |
| солодкий перець 200 г |
| біле вино 100 г |
| манка 80 г |
| жирна сметана 200 г |
| яйця 4 шт |
| вершкове масло 40 г |
| сіль |
| перець |
| сушений часник |
| сушений чебрець |
Приготування
Крок 1
Наріжте кубиком цибулю, кабачок, солодкий перець і гриби.
Крок 2
Тушкуйте на вершковому маслі 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Після приправте сіллю і спеціями. Додайте вино і тушкуйте, поки не випарується рідина.
Крок 3
Перемеліть печінку на м'ясорубці, використовуючи дрібну сітку.
Крок 4
З'єднайте обсмажені овочі з грибами, подрібнену печінку, сметану, манку, яйця, сіль, перець і добре перемішайте.
Крок 5
Дно роз'ємної форми застеліть пергаментом, вилийте печінкове тісто і запікайте за температури 180° 50 хвилин.
Крок 6
Потім дайте пирогу повністю охолонути. Смачного!
