Запечений перець по-марокканськи
Автор:
Даша Малахова
За вікном прохолодний листопад, але опинитися в спекотному Марокко можна завдяки кулінарному таланту Даші. Тим паче, що марокканська кухня це поєднання арабських, берберських, мавританських, середземноморських та африканських смаків. Приєднуйтесь!
Інгредієнти
| різнокольорові перці |
| телятина |
| кус-кус |
| родзинки |
| кмин |
| коріандр |
| куркума |
| оливкова олія |
| чорний перець |
| сіль |
Приготування
Крок 1
Поріжте телятину до стану крупного фаршу.
Крок 2
Розігрійте пательню й обсмажте на оливковій олії кус-кус, родзинки та спеції. Після того, як родзинки надуються, додайте телячий фарш.
Крок 3
Влийте в сковорідку 1 ст. води і гарненько протушкуйте суміш.
Крок 4
Начиніть сумішшю пряних телятини та кус-кусу половинки перців. Змастіть деко оливковою олією і викладіть на нього фаршировані перці. Випікайте 20 хвилин за температури 180 градусів.
