Запеченный перец по-мароккански
Автор:
Даша Малахова
За окном прохладный ноябрь, но оказаться в жарком Марокко можно благодаря кулинарному таланту Даши. Тем более, что марокканская кухня это сочетание арабских, берберских, мавританских, средиземноморских и африканских вкусов. Присоединяйтесь!
Ингредиенты
| разноцветные перцы |
| телятина |
| кус-кус |
| изюм |
| тмин |
| кориандр |
| куркума |
| оливковое масло |
| черный перец |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Порубите телятину до состояния крупного фарша.
Шаг 2
Разогрейте сковороду и обжарьте на оливковом масле кус-кус, изюм и специи. После того, как изюминки надуются, добавьте телячий фарш.
Шаг 3
Влейте в сковороду 1 ст. воды и хорошенько протушите смесь.
Шаг 4
Начините смесью пряных телятины и кус-куса половинки перцев. Смажьте противень оливковым маслом и уложите перцы на него фаршированные перцы. Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.
