Китайские мраморные яйца


Кен Хом, один из величайших авторитетов китайской кухни, предлагает варить яйца в чайном маринаде с соевым соусом и специями! Получаются они не только красивые, с мраморным рисунком, но еще и невероятно вкусные! Мы пробовали нам понравилось! Приготовим?

Ингредиенты


5 яиц
4-5 перепелиных яиц
100 г черного чая
50 мл соевого соуса
50 мл темного концентрированного соевого соуса
2 палочки корицы
Бадьян
Гвоздика
Кардамон

Приготовление


Шаг 1

Отыварите яйца в течение 7 минут. Достаньте из воды и немного остудите.

Шаг 2

Аккуратно покатайте их по столу, чтобы на скорлупе образовались трещины.

Шаг 3

Приготовьте чайный маринад: высыпьте чай в кастрюлю, залейте кипятком и добавьте специи. Добавьте соевый соус и доведите до кипения.

Шаг 4

Опустите в маринад яйца и варите в течение 10 минут.

Шаг 5

уберите яйца с плиты и чуть остудите, не доставая из маринада.

Шаг 6

Очистите от скорлупы и подавайте с черным перцем и солью.


Фаршированные блины с яйцом и сыром

Фаршированные блины с яйцом и сыром

Готовим Вместе

25 мин 👁 11
Яйца кокот с ветчиной

Яйца кокот с ветчиной

Готовим вместе

15 мин 👁 43
Заливной говяжий язык с грибами и яйцами

Заливной говяжий язык с грибами и яйцами

Готовим Вместе

5 ч 15 мин 👁 21
Холодная закуска «Дьявольские яйца»

Холодная закуска «Дьявольские яйца»

Готовим Вместе

15 мин 👁 69
Говядина по-китайски

Говядина по-китайски

Готовим Вместе

👁 58