Круассаны с шоколадом
Что может быть лучше теплого круассана на завтрак!? Сегодня учимся печь настоящие французские круассаны с начинкой из черного, молочного и белого шоколада. Очень вкусно, сытно и по-французски!
Ингредиенты
| Для теста: |
| 350 г муки |
| 1 ч. ложка соли |
| 1 ст. ложка сахара |
| 25 г мягкого сливочного масла |
| 1 яйцо |
| 150 мл молока |
| 1,5 ч. ложки дрожжей |
| Дополнительно: |
| 175 г сливочного масла |
| Яичный желток |
| Начинка: |
| Черный, молочный и белый шоколад |
Приготовление
Шаг 1
В ведерко хлебопечки выложите все ингредиенты для теста, следуя инструкции своей хлебопечки. Установите основную программу («Тесто»).
Шаг 2
175 г сливочного масла разделите на 4 части. Выложите один кусочек на готовое и чуть раскатанное тесто. Заверните и раскатайте, чтобы масло распределилось. Повторите так с оставшимся маслом. Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 20 минут.
Шаг 3
Еще раз раскатайте тесто и нарежьте длинными треугольниками. На широкий край выложите квадратики молочного, черного и белого шоколада и сверните, чтобы получились круассаны.
Шаг 4
Выложите на противень с пергаментной бумагой, смажьте яичным желтком и выпекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 180 С.
Шаг 5
Теплые круассаны посыпьте сахарной пудрой и подавайте с чаем или кофе.
