Люля-кебаб из баранины


Выход: 6 шт
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин

Ароматнейшие люля-кебабы из баранины на палочках корицы

Ингредиенты


мякоть баранины 400 г
бараний жир 100 г
репчатый лук 70 г
оливковое масло 30 мл
кинза 15 г
паприка 1 ч. л.
корица 6 палочек
соль по вкусу
черный перец по вкусу
молотая зира по вкусу
СОУС:
греческий йогурт 150 г
соус ткемали 80 г
ДЛЯ ПОДАЧИ:
листья красного базилика, петрушки и кинзы
красный лук
перец чили
оливковое масло

Приготовление


Шаг 1

Перемелите на крупной решетке мякоть баранины с жиром. Добавьте натертый лук, измельченную кинзу, зиру, черный перец, соль и паприку. Перемешайте и хорошо отбейте фарш.

Шаг 2

Затем разделите его на 6 равных частей, сформируйте шарики, вставьте в них палочки корицы и придайте им овальную форму.

Шаг 3

Смажьте растительным маслом и жарьте на сковороде гриль до готовности.

Шаг 4

Смешайте ткемали с греческим йогуртом. Отдельно соедините в миске всю зелень, измельченный чили и красный лук. Заправьте оливковым маслом.

Шаг 5

Подавайте люля-кебабы с соусом и зеленью. Приятного аппетита!


Мини-кебаб

Мини-кебаб

Готовим Вместе

15 мин 👁 32
Кебаб из семги в лаваше

Кебаб из семги в лаваше

Даша Малахова

20 мин 👁 126
Люля-кебаб из кролика с тархуном

Люля-кебаб из кролика с тархуном

Даша Малахова

2 ч 30 мин 👁 1421