Сырный суп на пиве с беконом и брокколи


Порций: 4
Время приготовления: 30 мин

Обед с немецкими корнями - ароматный и питательный сырный суп на пиве с беконом и брокколи

Ингредиенты


темное пиво 330 мл
тостовый сыр Чеддер 8 ломтиков
плавленый сыр «Дружба» 90 г
куриный бульон 400 мл
молоко 250 мл
сливки (20%) 20 мл
кукурузный крахмал 20 г
бекон 120 г
репчатый лук 120 г
чеснок 1 зубчик
брокколи  250 г
растительное масло  25 мл
горчица (неострая) 15 г
куркума 1/2 ч. л.
паприка 1/2 ч. л.
ПО ВКУСУ:
соль
сахар
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Измельченный бекон выжарьте на масле до шкварок, ¾ переложите на бумажное полотенце, а к оставшемуся добавьте измельченный лук с чесноком и обжарьте до готовности.

Шаг 2

Добавьте горчицу, крахмал, куркуму, паприку, соль и перемешайте.

Шаг 3

Влейте пиво и варите, помешивая, 1 минуту.

Шаг 4

Добавьте куриный бульон, молоко, сливки, натертый плавленый сыр. Варите 5 минут.

Шаг 5

Затем перебейте суп блендером, добавьте измельченную брокколи и варите еще 5-7 минут.

Шаг 6

Положите в суп сыр чеддер, дайте ему расплавиться, добавьте соль, сахар и перец.

Шаг 7

Подавайте суп, посыпав жареным беконом и паприкой. Приятного аппетита!


Сырный хлеб с ветчиной

Сырный хлеб с ветчиной

Готовим Вместе

30 мин 👁 19
Чешский пивной суп

Чешский пивной суп

Готовим Вместе

30 мин 👁 50
Скандинавский пивной суп «Елеброд»

Скандинавский пивной суп «Елеброд»

Готовим Вместе

30 мин 👁 39
Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками

Готовим Вместе

30 мин 👁 56
Крем-суп из брокколи и шпината

Крем-суп из брокколи и шпината

Готовим Вместе

30 мин 👁 58
Картофельный крем-суп

Картофельный крем-суп

Готовим Вместе

30 мин 👁 70