Меренговый рулет с облепихой


Меренгу (а по-нашему просто безе) обожала легендарная балерина Анна Павлова. Присоединяйтесь и Вы! Готовим рулет, который почти не содержит калорий, но при этом невероятно вкусный.

Ингредиенты


1/2 чашки облепихи
3 яйца
150 г. сахара+2 ст.л.
несколько капель миндальной эссенции
сахарная пудра
лимон (несколько капель сока)

Приготовление


Шаг 1

Протушите облепиху с сахаром (2 ст.л), раздавив ее хорошенько ложкой.

Шаг 2

Желтки отделите от белков. Взбейте белки в крепкую пену, добавьте сахар (150 г.) и взбивайте до очень плотной массы. Для того, чтобы отбить яичный запах, Даша рекомендует добавить в меренгу несколько капель лимона и миндальной эссенции.

Шаг 3

Выложите массу на застеленный пергаментной бумагой противень в виде прямоугольника размером 20х30см. Выпекайте меренгу при 170С 20 минут. Затем – выньте и остудить ее на доске, не снимая с бумаги.

Шаг 4

Положите сверху еще один лист пергаментной бумаги и аккуратно переверните меренгу. Снимите бумагу, на которой пекся рулет. Намажьте меренгу пюре из облепихи. Осторожно с помощью бумаги сверните рулет и посыпьте сахарной пудрой.

Меренга была любимым десертом русской балерины Анны Павловой. А, может быть, станет и Вашим?;-)


Тушеные крылья индейки

Тушеные крылья индейки

Ксения П

2 ч 👁 3275
Шпинатные блины с сельдью

Шпинатные блины с сельдью

Даша Малахова

👁 107
Торт «Кучерявый хлопчик»

Торт «Кучерявый хлопчик»

Алла Амеличкина

1 ч 30 мин 👁 444
Рулеты из индейки

Рулеты из индейки

Готовим Вместе

👁 12
Кабачковый фреш

Кабачковый фреш

Даша Малахова

👁 70