Меренговый рулет с облепихой


Меренговый рулет с облепихой
Автор:

Меренгу (а по-нашему просто безе) обожала легендарная балерина Анна Павлова. Присоединяйтесь и Вы! Готовим рулет, который почти не содержит калорий, но при этом невероятно вкусный.

Ингредиенты


1\2 чашки облепихи
3 яйца
150 г. сахара+2 ст.л.
несколько капель миндальной эссенции
сахарная пудра
лимон (несколько капель сока)

Приготовление


Шаг 1

Протушите облепиху с сахаром (2 ст.л), раздавив ее хорошенько ложкой.

Шаг 2

Желтки отделите от белков. Взбейте белки в крепкую пену, добавьте сахар (150 г.) и взбивайте до очень плотной массы. Для того, чтобы отбить яичный запах, Даша рекомендует добавить в меренгу несколько капель лимона и миндальной эссенции.

Шаг 3

Выложите массу на застеленный пергаментной бумагой противень в виде прямоугольника размером 20х30см. Выпекайте меренгу при 170С 20 минут. Затем – выньте и остудить ее на доске, не снимая с бумаги.

Шаг 4

Положите сверху еще один лист пергаментной бумаги и аккуратно переверните меренгу. Снимите бумагу, на которой пекся рулет. Намажьте меренгу пюре из облепихи. Осторожно с помощью бумаги сверните рулет и посыпьте сахарной пудрой.



«Яйца скрэмбл» с семгой

«Яйца скрэмбл» с семгой

Даша Малахова

👁 31
Сорбет из шелковицы

Сорбет из шелковицы

Даша Малахова

👁 77
Мужская закуска

Мужская закуска

Даша Малахова

👁 17
Клубничный кисель

Клубничный кисель

Даша Малахова

👁 17