Салат Нисуаз с сельдью
Удивительно: за окном снег, а на собственной кухне французские деликатесы! Такие метаморфозы случаются благодаря Даше. Сегодня она готовит самый известный салат французской Ниццы —Нисуаз! Присоединяйтесь!
Ингредиенты
| филе слабосоленой сельди 2 шт |
| картофель 1 шт |
| цикорий 1 шт |
| замороженная зеленая фасоль 100 г |
| яйцо 1 шт |
| оливки 50 г |
| помидоры Черри 4 шт |
| консервированная белая фасоль 200 г |
| горчица в зернах 1 ч. л. |
| чеснок 1 зубчик |
| сахар 1/2 ч. л. |
| белый винный уксус 1 ст. л. |
| оливковое масло 4 ст. л. |
| черный перец |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Картофель почистите и отварите до готовности.
Шаг 2
Яйца сварите вкрутую, обдайте холодной водой и очистите от скорлупы.
Шаг 3
Белую фасоль откиньте на дуршлаг, дайте стечь всей жидкости.
Шаг 4
Фасоль вымойте, сложите в дуршлаг и опустите на 6 мин. в кипящую воду.
Шаг 5
Оливки нарежьте на половинки, а сельдь тонкими полосками.
Шаг 6
Картофель и яйца нарежьте дольками. Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам.
Шаг 7
Уложите все ингредиенты салата в большую миску, сбрызните заправкой и хорошенько перемешайте. Подавайте салат Нисуаз порционно в «лодочках» на листьях цикория.
Шаг 8
Для заправки: Смешайте мелко нарубленный чеснок, горчицу, сахар, уксус и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.
