Sałatka Nicoise ze śledziem
Niesamowite: śnieg za oknem i francuskie przysmaki we własnej kuchni! Takie metamorfozy zdarzają się dzięki Dashy. Dziś przygotowuje najsłynniejszą sałatkę francuskiej Nicei -Niçoise! Dołącz do nas!
Składniki
| filet z lekko solonego śledzia 2 szt. |
| ziemniaki 1 szt. |
| cykoria 1 szt. |
| mrożona zielona fasolka 100 g |
| jajko 1 szt. |
| oliwki 50 g |
| pomidory koktajlowe 4 szt. |
| biała fasola w puszce - 200 g |
| nasiona gorczycy - 1 łyżeczka |
| czosnek 1 ząbek |
| cukier 1/2 łyżeczki |
| ocet z białego wina 1 łyżka. |
| oliwa z oliwek 4 łyżki |
| czarny pieprz |
| sól |
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości.
Krok 2
Jajka ugotować na twardo, zanurzyć w zimnej wodzie i obrać ze skorupek.
Krok 3
Przełóż białą fasolę do durszlaka i pozwól, aby cały płyn spłynął.
Krok 4
Umyj fasolę, włóż ją do durszlaka i umieść we wrzącej wodzie na 6 minut.
Krok 5
Pokrój oliwki na połówki, a śledzie w cienkie paski.
Krok 6
Ziemniaki i jajka pokroić w plasterki. Umyj pomidorki koktajlowe i przekrój je na pół.
Krok 7
Ułożyć wszystkie składniki sałatki w dużej misce, skropić dressingiem i dobrze wymieszać. Sałatkę Nicoise podawać w "łódeczkach" na liściach cykorii.
Krok 8
Dressing: Wymieszać drobno posiekany czosnek, musztardę, cukier, ocet i oliwę z oliwek. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
