Chepalgash
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 8
Kochzeit: 1 Std.
Zartes und nahrhaftes Fladenbrot aus der Vainakh-Küche namens Chepalgash
Zutaten
| Weizenmehl - 300 g |
| Kefir (Raumtemperatur) - 200 ml |
| Hüttenkäse (fettarm) 200 g |
| grüne Zwiebel 10 g |
| Petersilie 10 g |
| Dill 10 g |
| Zucker 5 g |
| Salz 3 g |
| Backpulver 1/2 Teel. |
| Pflanzenöl 15 ml |
| Butter (geschmolzen) 50 g |
Anweisungen
Schritt 1
Salz, Zucker, Backpulver und Kefir mischen. Setzen Sie die gehackten Kräuter, Hüttenkäse und Pflanzenöl. Umrühren.
Schritt 2
Das gesiebte Mehl dazugeben, den Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Dann den Teig kneten, zu 3-4 mm dicken Fladen formen und in einer trockenen Pfanne zugedeckt 3 Minuten von jeder Seite braten.
Schritt 4
Mit zerlassener Butter bepinseln. Guten Appetit!
