Конфі з качки
Автор:
Даша Малахова
Заготовлювати про запас м'ясо або простіше кажучи готувати тушонку почали ще римляни! Ну а найзнаменитіша така страва це найніжніший конфі з качки. Саме його сьогодні готуємо і ми! Зберігати конфі можна в холодильнику, а ось їсти просто з хлібом. Дуже смачно!
Інгредієнти
| 1 качине стегенце |
| 1 качина грудка |
| 100 г качиного жиру |
| 1 червона цибулина |
| Кілька гілочок чебрецю |
| Сіль |
| Перець |
Приготування
Крок 1
Зніміть шкіру з стегенця та грудки. Натріть м'ясо сіллю та перцем.
Крок 2
На дно чаші мультиварки викладіть качиний жир. На нього стегенце, грудку і зняту з м'яса шкіру.
Крок 3
Додайте розрізану на 4 частини цибулину та гілочки чебрецю.
Крок 4
Готуйте протягом 2 годин на режимі "Тушкування".
Крок 5
Готове конфі перекладіть у скляну форму або банку, залийте жиром і охолодіть.
