Конфи из утки
Автор:
Даша Малахова
Заготавливать впрок мясо или проще говоря готовить тушенку начали еще римляне! Ну а самое знаменитое такое блюдо это нежнейший конфи из утки. Именно его сегодня готовим и мы! Хранить конфи можно в холодильнике, а вот есть просто с хлебом. Очень вкусно!
Ингредиенты
| 1 утиный окорочок |
| 1 утиная грудка |
| 100 г утиного жира |
| 1 красная луковица |
| Несколько веточек тимьяна |
| Соль |
| Перец |
Приготовление
Шаг 1
Снимите кожу с окорочка и грудки. Натрите мясо солью и перцем.
Шаг 2
На дно чаши мультиварки выложите утиный жир. На него окорочок, грудку и снятую с мяса кожу.
Шаг 3
Добавьте разрезанную на 4 части луковицу и веточки тимьяна.
Шаг 4
Готовьте в течение 2 часов на режиме «Тушение».
Шаг 5
Готовое конфи переложите в стеклянную форму или банку, залейте жиром и охладите.
