Блинный торт с шоколадно-малиновым ганашем

Name: Блинный торт с шоколадно-малиновым ганашем
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: блины — 24 шт; черный шоколад — 300 г; сливки (не менее 30%) — 200 мл; замороженная малина — 250 г; сахар — 1 ст. л.; сливочное масло — 70 г; По желанию, украсьте торт веточками мяты и ягодами малины.

Порцій: 8

Час приготування: 20 хв

Украшение праздничного застолья – невероятный блинный торт с шоколадно-малиновым ганашем!

домашняя кухня блины торт блинный торт шоколад малина ганаш

Оцінок: 3 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

блины 24 шт

черный шоколад 300 г

сливки (не менее 30%) 200 мл

замороженная малина 250 г

сахар 1 ст. л.

сливочное масло 70 г

По желанию, украсьте торт веточками мяты и ягодами малины.

Приготування

Крок 1

Подогрейте сливки до 70-80 градусов, залейте ими шоколад и оставьте на несколько минут.

Крок 2

В измельченную в блендере малину добавьте сахар и помешивая подогрейте в сотейнике пока сахар не растворится.

Крок 3

Перемешайте шоколад со сливками до однородной массы, добавьте сливочное масло и малиновое пюре. Еще раз перемешайте, накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов.

Крок 4

Спустя время тщательно перемешайте ганаш и соберите торт.

Крок 5

Выложите блины друг на друга, промазывая каждый тонким слоем ганаша. Поверхность торта тоже смажьте ганашом, украсьте ягодами малины и мятой. Приятного аппетита!