Млинцевий торт із шоколадно-малиновим ганашем
Автор:
ГР
Порцій: 8
Час приготування: 20 хв
Прикраса святкового застілля - неймовірний млинцевий торт із шоколадно-малиновим ганашем!
Інгредієнти
| млинці 24 шт |
| чорний шоколад 300 г |
| вершки (не менше 30%) 200 мл |
| заморожена малина 250 г |
| цукор 1 ст. л. |
| вершкове масло 70 г |
| За бажанням, прикрасьте торт гілочками м'яти та ягодами малини. |
Приготування
Крок 1
Підігрійте вершки до 70-80 градусів, залийте ними шоколад і залиште на кілька хвилин.
Крок 2
У подрібнену в блендері малину додайте цукор і, помішуючи, підігрійте в сотейнику, поки цукор не розчиниться.
Крок 3
Перемішайте шоколад із вершками до однорідної маси, додайте вершкове масло і малинове пюре. Ще раз перемішайте, накрийте плівкою і поставте в холодильник мінімум на 6 годин.
Крок 4
Через деякий час ретельно перемішайте ганаш і зберіть торт.
Крок 5
Викладіть млинці один на одного, промащуючи кожен тонким шаром ганашу. Поверхню торта теж змастіть ганашем, прикрасьте ягодами малини і м'ятою. Смачного!
