Пирог с курицей BBQ и соусом Ранч


Пирог с курицей BBQ и соусом Ранч
Порцій: 4
Час приготування: 45 хв

Сытный пирог с курицей BBQ и соусом Ранч.

Говорят, голод – лучшая приправа к еде. С этим, конечно, трудно поспорить, но если по существу – мне кажется, лучше всего любое блюдо дополняет соус! – считает Андрей Доманский.

Інгредієнти


слоеное дрожжевое тесто 600 г
пшеничная мука 30 г
отварное куриное филе 400 г
копченое куриное филе 150 г
натертый твердый сыр 200 г
красный лук 100 г
зеленый лук 20 г
соус BBQ 250 г
ПО ВКУСУ:
свежий перец чили
соль
черный перец
приправа для курицы
СОУС «РАНЧ»:
кефир 125 мл
майонез 125 г
острая горчица 20 г
чеснок 1 зубчик
петрушка 10 г
укроп 10 г
зеленый лук 10 г
соль, черный перец по вкусу

Приготування


Крок 1

Для начинки порвите всё куриное филе на волокна. Добавьте измельченный красный и зеленый лук, перец чили, соль, специи и соус BBQ. Перемешайте.

Крок 2

Припылите стол мукой, раскатайте тесто в большой круг, переложите его на противень с пергаментом. В середину теста положите тарелку диаметром 18 см. Вокруг нее по краю теста выложите половину сыра, затем всю начинку и оставшийся сыр.

Крок 3

Уберите тарелку, разрежьте середину теста на 16 треугольников, отверните их от центра и заверните за край с начинкой. Выпекайте пирог при температуре 190 градусов 25 минут.

Крок 4

Для соуса соедините измельченный чеснок и зелень с остальными ингредиентами. Перемешайте. Подавайте пирог с соусом. Приятного аппетита!