Качапа зі свининою
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Традиційні венесуельські кукурудзяні коржі Качапа з кукурудзяного борошна з начинкою з найніжнішої свинини
Інгредієнти
| консервована кукурудза 300 г |
| кукурудзяне борошно (дрібного помелу) 90 г |
| вершкового масла 30 г |
| рослинна олія 30 мл |
| сіль за смаком |
| ДЛЯ НАЧИНКИ: |
| пулд порк або томлена свинина 200 г |
| соєвий соус 60 мл |
| мед 20 г |
| негостра гірчиця 20 г |
| рослинна олія 30 мл |
| кінза 5 г |
| червона цибуля 25 г |
| перець чилі за смаком |
| чорний перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Змішайте зерна кукурудзи, кукурудзяне борошно і сіль. Перебийте блендером до однорідності. Посмажте коржі, діаметром 12-14 сантиметрів, і змастіть вершковим маслом.
Крок 2
Приготуйте начинку. Змішайте гірчицю з медом, олією та соєвим соусом. Подрібніть цибулю, перець чилі та кінзу, покладіть у соус. Відваріть пулд порк до готовності, розберіть на волокна і з'єднайте з соусом. Подавайте качапи з начинкою. Смачного.
