Салат из печеных овощей
Порций: 2
Время приготовления: 20 мин
Идеальное летнее блюдо - легкий пряный салат из печеных овощей гриль с пикантной заправкой.
Ингредиенты
| баклажан 1 шт |
| кабачок 1 шт |
| сладкий перец 1 шт |
| помидоры 2 шт |
| растительное масло 20 мл |
| ПО ВКУСУ: |
| итальянские травы |
| соль |
| черный молотый перец |
| ДЛЯ ЗАПРАВКИ: |
| бальзамический уксус 25 мл |
| горчица (неострая) 10 г |
| соевый соус 10 мл |
| мёд 15 г |
| чеснок 1 зубчик |
| оливковое масло 60 мл |
| руккола по вкусу |
| соль по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте заправку. Смешайте мед с горчицей и оливковым маслом. Добавьте соевый соус, соль, уксус и измельченный чеснок. Перемешайте.
Шаг 2
Кабачок, баклажан и перец разрежьте вдоль на 6 частей, помидор - пополам. Полейте овощи маслом, приправьте итальянскими травами и перемешайте.
Шаг 3
Выложите на раскалённый гриль и обжарьте до корочки.
Шаг 4
Готовые овощи поперчите и посолите. Добавьте рукколу и полейте заправкой. Приятного аппетита!
