Żytnia galette z dynią i ziemniakami
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 40 min
Wyrafinowana, kolorowa i zdrowa wielkopostna galette z dynią i ziemniakami
Składniki
| MĄKA: |
| mąka żytnia 80 g |
| mąka razowa 80 g |
| sól - 1/2 łyżeczki |
| cukier 1 łyżka |
| środek spulchniający 1/2 łyżeczki. |
| płatki owsiane Hercules 40 g |
| gorąca woda 50 ml |
| olej roślinny 40 ml |
| NADZIENIE: |
| dynia 200 g |
| ziemniaki 1 szt. |
| cebula 1 szt. |
| zioła prowansalskie 1 łyżeczka |
| pestki dyni 1 łyżka. |
| sól |
| pieprz |
Przygotowanie
Krok 1
Przygotować ciasto. Wymieszać mąkę żytnią i razową, sól, cukier, zaczyn i płatki owsiane. Gorącą wodę wymieszać z olejem roślinnym, dodać do suchych składników i zagnieść ciasto.
Krok 2
Rozwałkować cienki placek, nałożyć na niego w koło plastry dyni, na przemian z plastrami ziemniaków. Doprawić solą, pieprzem, krążkami cebuli i ziołami. Podnieść brzegi placka i zacisnąć je w okrąg. Posypać pestkami dyni.
Krok 3
Piec galette w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Smacznego!
