Baguette-Aufläufe mit Huhn und Pilzen
Polnisches Fast Food aus den siebziger Jahren - Baguette-Aufläufe mit Huhn und Pilzen
Zutaten
| Weizenbaguette 1 Stück |
| Hühnerbrust 170 g |
| Champignons - 150 g |
| Zwiebel 1 St. |
| Tomate 1 St. |
| Mozzarella (grob gerieben) 120 g |
| fettarme saure Sahne 100 g |
| grüne Zwiebel 15 g |
| Pflanzenöl 40 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Ketchup |
| Oregano |
| getrockneter Knoblauch |
| Paprika |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz, Gewürzen und Pflanzenöl würzen. Gut mischen und ein paar Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Die Zwiebel und die Pilze hacken und in Öl anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 3
Das Fleisch in einer trockenen Pfanne anbraten, bis es gar ist.
Schritt 4
Für die Soße die grüne Zwiebel und die Tomate hacken. Saure Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und verrühren. In einer separaten Schüssel den Käse und den Oregano mischen.
Schritt 5
Baguette der Länge nach halbieren, mit Sauce bestreichen, Hähnchenbrust darauf legen, dann gebratene Champignons und Zwiebeln. Mit Käse bestreuen und 7-10 Minuten bei 220 Grad überbacken.
Schritt 6
Mit Ketchup beträufeln und mit grünen Zwiebeln bestreuen. Guten Appetit!
