Frittata mit Kichererbsen und Grünzeug
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 30 Min.
Eine helle, luftige und nahrhafte Frittata mit Kichererbsen und Grünzeug
Zutaten
| gekochte und geschälte Kichererbsen - 300 g |
| Eier - 12 Eier |
| Zwiebeln - 70 g |
| Knoblauch - 6 Zehen |
| gefrorener Spinat - 100 g |
| Petersilie 20 g |
| grüne Zwiebel 20 g |
| grünes Basilikum 20 g |
| fettfreie saure Sahne 100 g |
| Frischkäse 70 g |
| Olivenöl - 60 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Paprika |
| Curry |
Anweisungen
Schritt 1
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie gebräunt sind.
Schritt 2
Kichererbsen, Curry, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Ein paar Minuten braten.
Schritt 3
Den Spinat und alle gehackten Kräuter hinzugeben und umrühren.
Schritt 4
Saure Sahne, Frischkäse, Eier, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren. Umrühren.
Schritt 5
Eine 26 cm große Auflaufform mit Öl einfetten. Die Kichererbsen, das Gemüse und die Kräuter in die Form geben und die Eimischung darüber gießen.
Schritt 6
Die Frittata bei 175 Grad 15 Minuten lang backen. Guten Appetit!
