Mexikanische Maissuppe mit Hühnerfilet
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 30 Min.
Mexikanische Maispüree-Suppe mit gegrilltem Hühnerfilet
Zutaten
| Hühnerbrühe - 1 Liter |
| Mais in Dosen - 400 g |
| Hühnerfilet - 200 g |
| Eier 2 Stück |
| Zwiebel - 120 g |
| Knoblauch 3 Nelken |
| frischer Chili 1 Stück |
| Butter 30 g |
| Pflanzenöl 20 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Curry |
| Kurkuma |
| geräucherter Paprika |
| Grillgewürz |
Anweisungen
Schritt 1
Die in Butter angebratene Zwiebel und den Knoblauch, den Mais und die leicht geschlagenen Eier in die kochende Brühe geben, aufkochen lassen und mit dem Pürierstab schlagen.
Schritt 2
Die gehackte Chilischote, Curry, Kurkuma, Salz und schwarzen Pfeffer in die Suppe geben. Umrühren und wieder zum Kochen bringen.
Schritt 3
Die Hähnchenfilets in dünne Scheiben schneiden, mit Grillgewürz und Salz würzen. Dann in Pflanzenöl auf beiden Seiten anbraten.
Schritt 4
Die Suppe mit den gegrillten Filets und geräuchertem Paprika servieren. Genießen.
