Würstchen im Pfannkuchenteig
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 15 Min.
Ein nahrhaftes Eiweißfrühstück in Form von Würstchen im Pfannkuchenteig mit Käse.
Zutaten
| Würstchen 2 Stück |
| Eier 4 Stück |
| Speisestärke 2 Teel. |
| Sahne (30%) 40 ml |
| Hartkäse (gerieben) 80 g |
| Pflanzenöl 25 ml |
| Dill 15 g |
| Petersilie 15 g |
| grüne Zwiebel 15 g |
| Salz nach Geschmack |
| schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Sahne, Eier, Salz, schwarzen Pfeffer, Speisestärke und gehackte Kräuter mischen.
Schritt 2
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Den Teig hineingießen und abbinden lassen. Nach dem Bestreuen mit Käse diesen schmelzen lassen. Dann die Brühwurst auf einen Rand des Pfannkuchens legen und zu 1/3 in den Teig einwickeln.
Schritt 3
Den Teig in den freigewordenen Raum in der Pfanne gießen, mit Käse bestreuen und erneut schmelzen lassen. Nachdem die Wurst vollständig in den Teig eingewickelt wurde. Genießen.
