Rinderzungensalat mit roten Bohnen und Remouladensauce
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 15 Min.
Unglaublich zarter und raffinierter Rinderzungensalat mit gekochten roten Bohnen und Remouladensauce.
Zutaten
| gekochte Rinderzunge 300 g |
| gekochte rote Bohnen 150 g |
| Aisberg-Salat 100 g |
| grüne Zwiebel 20 g |
| Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
| REMOULADENSAUCE: |
| hausgemachte Mayonnaise 120 g |
| Essiggurke 40 g |
| Scharfer Senf 20 g |
| Knoblauch - 1 Zehe |
| Salz, Zucker nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Die gewürfelte Zunge mit der gehackten Zwiebel und den Bohnen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die zerrissenen Salatblätter dazugeben.
Schritt 2
Die Sauce zubereiten. Mayonnaise, Senf, gehackte Gurke und Knoblauch, Salz und Zucker in einen Mixer geben und glatt pürieren.
Schritt 3
Den Salat mit der Sauce anmachen und servieren. Guten Appetit!
