Haferflocken auf Milch mit Beeren und Nüssen
Rezept für Haferflocken auf Milch von Chefkoch Vladimir Chistyakov.
Zutaten
| Haferflocken - 100 g |
| Wasser - 200 ml |
| Milch - 100 ml |
| Sahne - 50 ml |
| Butter 10 g |
| Salz 2 g |
| Zucker 5 g |
| Himbeeren 10 g |
| Erdbeeren 10 g |
| Brombeeren 5 g |
| Pekannüsse 5 g |
| Honig oder Sirup - 5 g |
| frische Minze 2 Blätter |
Anweisungen
Schritt 1
Kochen Sie den Brei in zwei Stufen. Die erste Stufe ist die Basis. Für zwei Portionen nehmen Sie 100 Gramm Getreide und 200 Milliliter Wasser. Das Wasser zum Kochen bringen, das Getreide hineingeben und mit einem Schneebesen umrühren, bis es gar ist - neun bis zehn Minuten. Das Müsli auf ein flaches Tablett geben und vorsichtig (mit einem Löffel oder einer Gabel) auflockern, damit es nicht verklumpt. 15 bis 20 Minuten abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren - auf dieser Grundlage können Sie die nächsten zwei bis drei Tage Brei zubereiten.
Schritt 2
Der zweite Schritt ist der Brei selbst. Die Milch und die Sahne in einen Topf geben und die Butter hinzufügen. Aufkochen lassen und 150 g des Breis einrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren auf die richtige Konsistenz bringen: Der Brei sollte weder zu flüssig noch zu dick sein. Den Brei auf einen Teller geben und mit Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Pekannüssen, Honig oder Sirup verfeinern. Mit frischen Minzblättern garnieren.
