Індича печінка зі сливовим чатні


Індича печінка зі сливовим чатні
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв

М'яка індича печінка, смак якої ідеально підкреслить солодкувато-пряний індійський чатні зі сливи

Інгредієнти


печінка індички 300 г
оливкова олія 20 г
сіль, перець за смаком
СЛИВОВИЙ ЧАТНІ:
сливи сорту "Угорка" 100 г
цукор 50 г
ріпчаста цибуля 50 г
солодкий перець 50 г
вершкове масло 50 г
оливкова олія 20 г
сушений часник щіпка
мелена зіра дрібка
петрушка та кінза кілька гілочок

Приготування


Крок 1

Зачистіть печінку, просушіть на паперовому рушнику та обсмажте на невеликій кількості олії на максимальній температурі до готовності. Викладіть на паперовий рушник, посоліть, поперчіть.

Крок 2

Приготуйте сливовий чатні. Поріжте дрібними кубиками цибулю і перець, пасеруйте на суміші оливкової та вершкового масла. Потім додайте цукор, порізані великими кубиками сливи, подрібнену зелень, сушений часник, зіру, сіль і обрізки печінки. Смажте на максимальній температурі, помішуючи, ще 5 хвилин.

Крок 3

Подавайте печінку зі сливовим чатні.


Кутя

Кутя

3 г
Олів'є в індійському стилі

Олів'є в індійському стилі

Даша Малахова

30 хв