Індича печінка зі сливовим чатні

Name: Індича печінка зі сливовим чатні
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: печінка індички — 300 г; оливкова олія — 20 г; сіль, перець — за смаком; СЛИВОВИЙ ЧАТНІ:; сливи сорту "Угорка" — 100 г; цукор — 50 г; ріпчаста цибуля — 50 г; солодкий перець — 50 г; вершкове масло — 50 г; оливкова олія — 20 г; сушений часник — щіпка; мелена зіра — дрібка; петрушка та кінза — кілька гілочок

Порцій: 2

Час приготування: 30 хв

М'яка індича печінка, смак якої ідеально підкреслить солодкувато-пряний індійський чатні зі сливи

европейская кухня субпродукты печень индейки слива чатни

Оцінок: 14 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

печінка індички 300 г

оливкова олія 20 г

сіль, перець за смаком

СЛИВОВИЙ ЧАТНІ:

сливи сорту "Угорка" 100 г

цукор 50 г

ріпчаста цибуля 50 г

солодкий перець 50 г

вершкове масло 50 г

оливкова олія 20 г

сушений часник щіпка

мелена зіра дрібка

петрушка та кінза кілька гілочок

Приготування

Крок 1

Зачистіть печінку, просушіть на паперовому рушнику та обсмажте на невеликій кількості олії на максимальній температурі до готовності. Викладіть на паперовий рушник, посоліть, поперчіть.

Крок 2

Приготуйте сливовий чатні. Поріжте дрібними кубиками цибулю і перець, пасеруйте на суміші оливкової та вершкового масла. Потім додайте цукор, порізані великими кубиками сливи, подрібнену зелень, сушений часник, зіру, сіль і обрізки печінки. Смажте на максимальній температурі, помішуючи, ще 5 хвилин.

Крок 3

Подавайте печінку зі сливовим чатні.