Куриные крылышки Буффало — Buffalo chicken wings
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Неотъемлемый атрибут дружеских посиделок и отличная закуска к пиву, блюдо, которое окрыляет - легендарные американские Buffalo сhicken wings
Ингредиенты
| куриные крылышки 600 г |
| пшеничная мука 150 г |
| сушеный чеснок 5 г |
| паприка 5 г |
| красный острый перец по вкусу |
| соль 10 г |
| растительное масло (для фритюра) 1 л |
| СОУС: |
| сливочное масло 50 г |
| жидкий мёд 50 г |
| томатная паста 50 г |
| чеснок 3 зубчика |
| соевый соус 90 г |
| соус чили по вкусу |
| соль по вкусу |
| черный перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте панировку. Смешайте муку с паприкой, красным острым перцем, сушеным чесноком и солью.
Шаг 2
Крылышки разрежьте по суставам, запанируйте и обжарьте во фритюре до темно-румяной корочки.
Шаг 3
Приготовьте соус. В сотейнике растопите сливочное масло и смешайте с медом. Когда смесь начнет закипать, добавьте томатную пасту, соевый и чили соусы, измельченный чеснок, соль и черный перец. Проварите соус пару минут.
Шаг 4
Залейте крылышки соусом и хорошо перемешайте. По желанию, подавайте с сельдереем и морковью.
