Клафути с черешней
Легкий и воздушный французский пирог клафути с черешней
Ингредиенты
| черешня (без косточек) 0,5 кг |
| сахар 125 г |
| пшеничная мука 60 г |
| сливки (15%) 300 мл |
| яйца 2 шт |
| желтки 3 шт |
| ванильный сахар 15 г |
| ДОПОЛНИТЕЛЬНО: |
| сливочное масло |
| мука |
| сахарная пудра |
Приготовление
Шаг 1
Просейте муку и соедините с сахаром. Перемешайте до однородности. Добавьте яйца, желтки и, постепенно вливая сливки, замешайте тесто. Всыпьте ванильный сахар и хорошо перемешайте.
Шаг 2
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Вылейте 2/3 теста в форму и выпекайте при температуре 200 градусов 5-7 минут.
Шаг 3
Затем распределите черешню по поверхности коржа таким образом, чтобы она не касалась бортов, и залейте оставшимся тестом. Выпекайте при температуре 200 градусов 15 минут, затем уменьшите температуру до 180 градусов и пеките еще 25-30 минут.
Шаг 4
Подавайте черешневый клафути теплым или холодным. По желанию, посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита.
