Рыбные котлеты с овощным соусом


Выход: 10 шт
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин

Сочнейшие котлеты из разных видов рыбы со сливочно-овощным соусом.

Ингредиенты


филе судака 140 г
филе толстолобика 140 г
филе карпа 140 г
сливки (30%) 40 г
яичные желтки 2 шт
цедра 1/3 лимона
базилик 10 г
растительное масло 35 мл
соль по вкусу
перец по вкусу
СОУС:
репчатый лук 50 г
сладкий перец 40 г
соленый огурец 40 г
растительное масло 20 мл
сливки (30%) 100 мл
соль по вкусу
черный перец по вкусу
тимьян по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Нарезанное филе рыбы смешайте с желтками, сливками и перебейте в блендере, чтобы оставалась крупная фракция. Посолите, поперчите, добавьте измельченный базилик, цедру лимона и перемешайте. Сформируйте котлеты и обжарьте на растительном масле до готовности.

Шаг 2

Приготовьте соус. Лук, перец и огурец нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле. Затем добавьте соль, перец, сливки, тимьян и тушите, помешивая, пока соус не загустеет. Подавайте котлеты с соусом. Приятного аппетита.

Можно миксовать разную рыбу на ваше усмотрение.


Рисовые котлеты с грибами

Рисовые котлеты с грибами

Готовим Вместе

1 ч 40 мин 👁 259
Турецкие сырые котлеты Чий кёфте

Турецкие сырые котлеты Чий кёфте

Готовим Вместе

1 ч 👁 3249
Быстрые котлеты по-киевски

Быстрые котлеты по-киевски

Даша Малахова

30 мин 👁 78
Детские котлеты из индейки

Детские котлеты из индейки

Даша Малахова

👁 97
Мини-котлеты по-киевски

Мини-котлеты по-киевски

Даша Малахова

👁 517
Котлеты из кабачков

Котлеты из кабачков

Даша Малахова

👁 68