Паста Букатини с сардинами и печенью трески
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 20 мин
Приготовим пасту букатини с ароматным томатным соусом, сардинами и нежной печенью трески.
Ингредиенты
| букатини (можно заменить на спагетти) 160 г |
| сардины в масле 120 г |
| печень трески 120 г |
| помидоры пелати 400 г |
| чеснок 3 зубчика |
| оливковое масло 40 мл |
| натертый пармезан 1 ст. л. |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| сахар |
| черный перец |
| молотый фенхель |
Приготовление
Шаг 1
Обжарьте на масле измельченный чеснок, добавьте перебитые томаты пелати, фенхель, перец и выпарьте жидкость на четверть.
Шаг 2
Печень трески разделите на небольшие кусочки, положите в соус, приправьте сахаром и солью.
Шаг 3
В подсоленной воде отварите пасту до состояния al dente, соедините с соусом.
Шаг 4
Подавайте с сардинами и пармезаном. Приятного аппетита.
