Приготовим пасту букатини с ароматным томатным соусом, сардинами и нежной печенью трески.
160 г букатини (можно заменить на спагетти) |
120 г сардин в масле |
120 г печени трески |
400 г помидоров пелати |
3 зубчика чеснока |
40 мл оливкового масла |
1 ст. л. натертого пармезана |
соль, сахар, черный перец, молотый фенхель по вкусу |
Шаг 1
Обжарьте на масле измельченный чеснок, добавьте перебитые томаты пелати, фенхель, перец и выпарьте жидкость на четверть.
Шаг 2
Печень трески разделите на небольшие кусочки, положите в соус, приправьте сахаром и солью.
Шаг 3
В подсоленной воде отварите пасту до состояния al dente, соедините с соусом.
Шаг 4
Подавайте с сардинами и пармезаном. Приятного аппетита.