Nudeln Bucatini mit Sardinen und Dorschleber
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 20 Min.
Wir bereiten Bucatini-Nudeln mit aromatischer Tomatensauce, Sardinen und zarter Dorschleber zu.
Zutaten
| Bucatini (können durch Spaghetti ersetzt werden) 160 g |
| Sardinen in Öl - 120 g |
| Dorschleber 120 g |
| Pelati-Tomaten - 400 g |
| Knoblauch 3 Nelken |
| Olivenöl - 40 ml |
| geriebener Parmesan 1 Esslöffel. |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| Zucker |
| schwarzer Pfeffer |
| gemahlener Fenchel |
Anweisungen
Schritt 1
Den zerdrückten Knoblauch im Öl anbraten, die Pelati-Tomaten, den Fenchel und den Pfeffer hinzufügen und die Flüssigkeit um ein Viertel eindampfen lassen.
Schritt 2
Die Dorschleber in kleine Stücke schneiden, in die Sauce geben, mit Zucker und Salz abschmecken.
Schritt 3
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und mit der Sauce vermischen.
Schritt 4
Mit den Sardinen und dem Parmesan servieren. Genießen.
